Seu restaurante vende bem, mas o dinheiro não sobra?
Chega de trabalhar apenas para pagar boletos. Organizamos sua gestão, corrigimos seu CMV e estruturamos sua operação para o lucro aparecer no fim do mês.
Você percebeu que a conta não fecha e que vender mais não está resolvendo?
O problema não é quanto você vende. O problema é que você está vendendo com a margem errada, gastando sem controle e perdendo dinheiro em desperdícios que você nem percebe.
Marque os pontos que você reconhece
no seu negócio:
Mais do que consultoria: somos o braço direito da sua operação.
Esqueça a "teoria de prateleira". Nós implementamos gestão na sua
cozinha para estruturar os 4 pilares que sustentam o seu lucro:
Financeiro
DRE personalizado
e caixa que sobra no
fim do mês.
Gestão
Fichas técnicas, CMV
e fim do desperdício de
insumos.
Comercial
Ações e campanhas para
atrair o cliente certo nas
horas certas.
Gestão de Pessoas
Treinamentos para a
equipe rodar sem você
vigiar 24h.
O que nos torna únicos no mercado
Visita técnica presencial
Auditamos sua cozinha para identificar gargalos e desperdícios que nenhuma planilha mostra.
Cliente Oculto
Descubra a verdade sobre o seu negócio, saiba onde você perde vendas e clientes quando vira as costas.
Capacitação de Equipe
Treinamos seu time para ter padrão e autonomia, permitindo que a operação rode sem você precisar vigiar 24h.
Setor Comercial
Transformamos sua equipe em vendedores ativos, implementando metas e estratégias para aumentar o seu ticket médio.
Case de Sucesso:
Rancho Semo Caipira
Do caos financeiro à previsibilidade
de lucro em menos de um semestre.
Case de Sucesso:
Rancho Semo Caipira
Do caos financeiro à previsibilidade
de lucro em menos de um semestre.
Antes
Gestão Cega: Nenhum controle real sobre os números do negócio
Confusão Patrimonial: Dinheiro pessoal e empresarial misturados
CMV Explosivo: 45% de desperdício e descontrole nos insumos
Falta de perspectiva: Trabalhando muito e não sabendo para onde ir
Gestão Cega: Nenhum controle real sobre os números do negócioDepois
CMV de 45% para 32%: Controle total sobre custos e desperdício
Crescimento de 33%: Aumento real de faturamento com margem saudável
Organização Total: Finanças separadas e gestão profissional implementada
Controle de Produto: Fichas técnicas e padrão na produção
CMV de 45% para 32%: Controle total sobre custos e desperdícioEles deixaram de se sentir "um mês atrasados" e começaram a ver dinheiro sobrando para investir.
Quem está por trás da estratégia?
Aysha Guimarães
Sócia da Vortex & Especializada em Gestão e Alta
Performance para Negócios de Food Service
"Vender muito com a margem errada
é o caminho mais rápido para quebrar.
O foco não é inflar o seu faturamento,
é fazer você vender melhor para ter
dinheiro no seu bolso."
Presencial: SP, RJ, MG e PR
Online: Todo o Brasil
Estratégias validadas em mais de 100 projetos de restaurantes,
com a visão de quem conhece a realidade do Food Service: do
chão da cozinha à cadeira do dono.
Método Prático
Definimos exatamente o que precisa mudar na operação com uma metodologia prática para a equipe.
Acompanhamento Real
Não te deixamos sozinho, acompanhamos de perto com reuniões frequentes.
Mão na massa
Entramos na operação para corrigir falhas e treinar a equipe.
Diferente de tudo o que você ja viu
Não entregamos "dicas", entregamos a rotina que coloca dinheiro no seu bolso.
Pronto para sair do operacional e assumir o controle?
Não deixe mais dinheiro na mesa, garanta uma análise gratuita com um dos nossos especialistas agora!
